سهرات ليالينا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
سهرات ليالينا
www.lyalena.own0.com
سهرات ليالينا
::
منتيات سهرات ليالينا حـــــــــــــــــواء
::
.:::مطبخ حواء لاجمل صحبة:::.
اكلات مصرية مية مية
كاتب الموضوع
رسالة
عروسة البحر الابيض
سـهــران جــديـــد
عدد الرسائل
:
13
العمر
:
35
المهنة
:
بلدك
:
تاريخ التسجيل :
06/07/2009
موضوع: اكلات مصرية مية مية
7/6/2009, 8:48 am
اكلات مصريه بالصوررررررررررررررررر
الكشرى المصرى
المقادير
مكرونه صغيره مسلوقه
ارز ابيض
شعريه
حلقات بصل
ملعقه دقيق
صلصه صماطم
عدس بجبه او اصفر
ثوم
زيت
الطريقه
تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت
وتصفى وترفع على ورق ماص
يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر
فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج
نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت
من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون
نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق
ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه
ناخود مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر
فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات
والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك
لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه
والقليل من الخل
طريقه التقديم نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم
صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه
مسقعـــــه شعبيه
المقاديــــر
1- باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين..
2- صلصه طماطم..
3- ثوم مدقوق...
4- بصله مبشوره..
5- كوب مرق او ماء..
6- التوابل( ملح فلفل كمون كزبره قرفه فلفل احمر حلو بهارات)
7- زيت او سمن.
الطريقــــه
حمرى البصل فى الزيت اللى ان يصفر لونه ضعى الثوم المدقوق
قلبى جيدا ضيفى الفلفل الاحمر الحلو والفل الاسود والكزبره
وقليل من القرفه
ثم ضيفى عصير الطماطم غطى القدر وهدئى النار واتركيها
لتتسبك جيدا الى ان يظهر الزيت على وش الصلصه ثم ضيفى
الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون
وزودى المرق حسب الحاجه...
قدميها مع الارز او مع الخبز
أعجبني
لم يعجبني
عروسة البحر الابيض
سـهــران جــديـــد
عدد الرسائل
:
13
العمر
:
35
المهنة
:
بلدك
:
تاريخ التسجيل :
06/07/2009
موضوع: رد: اكلات مصرية مية مية
7/6/2009, 8:49 am
صينية الخضار في الفرن
للنباتيين
المقادير:
¼ كيلو كوسا.
¼ كيلو جزر.
3 حبات بطاطس.
¼ كيلو بازلاء.
¼ كيلو فاصوليا خضراء مسلوقة.
يمكن إضافة أنواع خضروات أخرى حسب الرغبة.
2 راس بصل مفروم.
1 فص ثوم مفروم.
¼ ملعقة زنجبيل أخضر مفروم.
2 حبة طماطم مفرومة.
1 ملعقة سمن كبيرة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كاري.
1.5 ملعقة فلفل أبيض.
1.5 كوب ماء.
طريقة التحضير:
تقشر البطاطس وتقطع مكعبات ثم تغسل وتنقع مع إضافة الملح
وتترك لفترة ثم تقلى في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
أما بالنسبة للكوسا فتزال قشرتها الخضراء ويزال رأسها وتغسل
جيداً وتقطع على شكل دوائر وكذلك يحضر الجزر بنفس الطريقة.
تغسل الفاصوليا وتقطع قطع صغيرة.
يجهز الفرن ويترك مشتعلا لمدة ¼ ساعة حتى ترتفع درجة حرارته
(ينبغي أن تكون النار هادئة داخل الفرن).
في هذه الأثناء توضع الكوسا والجزر والبازلاء والفاصوليا في
صينية ويوضع فوقها 2 ملعقة سمن كبيرة والتوابل ويضاف كمية الماء.
توضع الصينية في الفرن الهادئ لمدة ثلث ساعة.
تضاف البطاطس بعد ذلك للصينية وتخلط جميع المكونات و
تبقى خمس دقائق أخرى في الفرن.
تغلق نار الفرن ويبقى باب الفرن مغلقا لمدة خمس دقائق بعد
إطفاء النار حتى تتماسك المكونات.
تقدم هذه الصينية مع الأرز الأبيض
الكفتة المصرية
مقادير عمل الكفتة
كل كيلو لحم مفروم
نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى
ملح
ثوم
بصل
ملح
بهارات
كزبرة وبقدونس وشبت
كل المقادير توضع بالفرامه
ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى
المرق:
يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة
وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير)
ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على نار
هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح
ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه
أعجبني
لم يعجبني
عروسة البحر الابيض
سـهــران جــديـــد
عدد الرسائل
:
13
العمر
:
35
المهنة
:
بلدك
:
تاريخ التسجيل :
06/07/2009
موضوع: رد: اكلات مصرية مية مية
7/6/2009, 8:50 am
صينية الخضار في الفرن
للنباتيين
المقادير:
¼ كيلو كوسا.
¼ كيلو جزر.
3 حبات بطاطس.
¼ كيلو بازلاء.
¼ كيلو فاصوليا خضراء مسلوقة.
يمكن إضافة أنواع خضروات أخرى حسب الرغبة.
2 راس بصل مفروم.
1 فص ثوم مفروم.
¼ ملعقة زنجبيل أخضر مفروم.
2 حبة طماطم مفرومة.
1 ملعقة سمن كبيرة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كاري.
1.5 ملعقة فلفل أبيض.
1.5 كوب ماء.
طريقة التحضير:
تقشر البطاطس وتقطع مكعبات ثم تغسل وتنقع مع إضافة الملح
وتترك لفترة ثم تقلى في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
أما بالنسبة للكوسا فتزال قشرتها الخضراء ويزال رأسها وتغسل
جيداً وتقطع على شكل دوائر وكذلك يحضر الجزر بنفس الطريقة.
تغسل الفاصوليا وتقطع قطع صغيرة.
يجهز الفرن ويترك مشتعلا لمدة ¼ ساعة حتى ترتفع درجة حرارته
(ينبغي أن تكون النار هادئة داخل الفرن).
في هذه الأثناء توضع الكوسا والجزر والبازلاء والفاصوليا في
صينية ويوضع فوقها 2 ملعقة سمن كبيرة والتوابل ويضاف كمية الماء.
توضع الصينية في الفرن الهادئ لمدة ثلث ساعة.
تضاف البطاطس بعد ذلك للصينية وتخلط جميع المكونات و
تبقى خمس دقائق أخرى في الفرن.
تغلق نار الفرن ويبقى باب الفرن مغلقا لمدة خمس دقائق بعد
إطفاء النار حتى تتماسك المكونات.
تقدم هذه الصينية مع الأرز الأبيض
الكفتة المصرية
مقادير عمل الكفتة
كل كيلو لحم مفروم
نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى
ملح
ثوم
بصل
ملح
بهارات
كزبرة وبقدونس وشبت
كل المقادير توضع بالفرامه
ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى
المرق:
يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة
وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير)
ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على نار
هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح
ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه
أعجبني
لم يعجبني
اكلات مصرية مية مية
صفحة
1
من اصل
1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سهرات ليالينا
::
منتيات سهرات ليالينا حـــــــــــــــــواء
::
.:::مطبخ حواء لاجمل صحبة:::.
سهرات ليالينا
::
منتيات سهرات ليالينا حـــــــــــــــــواء
::
.:::مطبخ حواء لاجمل صحبة:::.
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--منتديات سهرات ليالينا الاسلامية
| |--.:::المنتدى الاسلامى العام:::.
| |--.:::منتدى رسول الله واصحابة الكرام:::.
| |--.:::اناشيد وصوتيات ومرئيات وفلاشات اسلامية:::.
| |--.:::قصص الانبياء:::.
| |--.:::الشكاوى فى المنتدى الاسلامى:::.
|
|--منتديات سهرات ليالينا المتنوعة
| |--.:::الــمـنــتـــدى الــــــــعــــــــــــــام:::.
| | |--.:::قسم الترحيب والتهانى والتواصل بين الاعضاء:::.
| | |--.:::قسم الحوار الجاد:::.
| |
| |--.:::المنتدى السياسى والاخبار العاليمة والدولية والمحلية:::.
| | |--قسم فلسطينى انا فلسطينى
| | |--قسم انا عراقى
| |
| |--.:::المنتدى الثقافى والتعليمى:::.
| |--.:::منتدى الموبايل والجوال:::.
| | |--.::قسم البرامج والثيمزات و النغمات ::.
| |
| |--.:::الشكاوى والاقترحات بالمنتديات المتنوعة:::.
|
|--منتديات سهرات ليالينا الرياضية
| |--.:::منتدى الرياضة العامة:::.
| | |--.:::قسم كاس العالم:::.
| |
| |--.:::منتدى الرياضة العالمية فى كورة القدم:::.
| | |--قسم الفيديو والصور
| |
| |--.:::منتدى النادى الاهلى المصرى:::.
| | |--قسم الصور والفيديو
| |
| |--.:::منتدى نادى الزمالك المصرى:::.
| | |--قسم الصور والفيديو
| |
| |--.:::منتدى المصرعة الحرة:::.
| | |--قسم الصور والفيديو
| |
| |--.:::منتدى الرياضيات الاخرة:::.
|
|--منتديات سهرات ليالينا السينمائية
| |--.:::منتدى الافلام العربى:::.
| |--.:::منتدى سينما سهرات ليالينا:::.
| |--.:::منتدى الافلام الاجنبية:::.
| |--.:::منتدى صور الافلام والممثلين:::.
| |--.:::منتدى افلام الكارتون والانيمى:::.
| |--.:::منتدى الشكاوى والاقتراحات الخاصة بالمنتديات السينمائية:::.
|
|--منتديات سهرات ليالينا الادبية
| |--.:::منتدى الشعر والادب:::.
| |--.:::منتدى كلام فى الحب.:::
| |--.:::منتدى قصص وروايات:::.
| |--.:::منتدى الصوتيات والمرئيات الادبية:::.
| |--.:::منتدى الشكاوى والاقترحات بالمنتدى الادبى:::.
|
|--منتديات سهرات ليالينا الاغانى والفيديو كليب
| |--.:::منتدى الاغانى العربية والالبومات الكاملة:::.
| |--.:::منتدى الاغانى الفردية والريمكسات العربية:::.
| |--.:::منتدى الفيديو كليب العربى:::.
| |--.:::منتدى اغانى الالبومات الكاملة الاجنبية:::.
| |--.:::منتدى الاغانى الفردية والريمكسات الاجنبية:::.
| |--.:::منتدى الفيديو كليب الاجنبى:::.
| |--.:::منتدى صور المطربين:::.
| |--.:::منتدى الشكاوى والاقترحات الخاص بمنتديات الاغانى والكليبات:::.
|
|--منتيات سهرات ليالينا حـــــــــــــــــواء
| |--.:::منتدى حواء العام:::.
| |--.:::منتدى الازياء والفساتين:::.
| |--.:::منتدى عالم الطفل:::.
| |--.:::منتدى الديكور والاثاث المنزلى:::.
| |--.:::مطبخ حواء لاجمل صحبة:::.
| |--.:::منتدى الشكاوى والاقترحات بمنتدى حواء:::.
|
|--منتديات سهرات ليالينا الترفيهية
| |--.:::منتدى النكت وصور الكاركاتير:::.
| |--.:::منتدى فيديو المواقف الضاحكة:::.
| |--.:::منتدى الصور الغريبة والرعب:::.
| |--.:::منتدى الصور الرومانسية والحب:::.
| |--.:::منتدى الالعاب الالكترونية والاون لين:::.
| |--.::: مسابقات والغاز:::.
| |--.:::منتدى الشكاوى والاقتراحات الخاصة بمنتدى الترفية:::.
|
|--منتديات سهرات ليالينا برامج نت والكمبيوتر
| |--منتدى البرامج العام
| |--منتدى برامج الشبكات
| |--منتدى الهوت ميل والمسنجر
| |--منتدى برامج الفوتو شوب والشرح
| |--منتدى الشكاوى والاقتراحات الخاص بالبرامج
|
|--منتديات سهرات لــــيــاليــــنــا للاعضاء
|--اخبار الاعضاء
|--خدمة الاعضاء
|--منتدى اقترحات الاعضاء
موضوع: اكلات مصرية مية مية 
7/6/2009, 8:48 am
